東京スイーツ日和 Tokyo Sweets Days » 2016バレンタイン http://x1g.overthewell.net 東京に限らずおいしいスイーツをたくさん紹介します Thu, 17 Mar 2016 14:22:42 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 イヴァン・ヴァレンティン – ショコラスクランブル2016 http://x1g.overthewell.net/2016/03/%e3%82%a4%e3%83%b4%e3%82%a1%e3%83%b3%e3%83%bb%e3%83%b4%e3%82%a1%e3%83%ac%e3%83%b3%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%b3-%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%82%b3%e3%83%a9%e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%96/ http://x1g.overthewell.net/2016/03/%e3%82%a4%e3%83%b4%e3%82%a1%e3%83%b3%e3%83%bb%e3%83%b4%e3%82%a1%e3%83%ac%e3%83%b3%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%b3-%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%82%b3%e3%83%a9%e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%96/#comments Sun, 06 Mar 2016 13:25:04 +0000 http://x1g.overthewell.net/?p=1179 海外セレブ御用達のプライベート・ショコラ・ブランド、イヴァン・ヴァレンティン。
バレンタインシーズンにしか一般発売されないので幻のチョコレートと言われているそうです。
今年はそんなイヴァン・ヴァレンティンをなんとかゲットしました。
カカオ・ダイバーシティのブースでは14時の時点で既に売り切れていてがっかりしたのですが、ショコラスクランブルで購入できました。

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今年手に入れて一番嬉しかったチョコレートだったかもしれません^^;
やっと手に入れた喜びもあって期待マックスです。

6個入りを買いました。

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6個入りのテイストラインナップはこんな感じです。

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とてもわくわくしながら、チョコレートを適温に戻して紅茶を入れて・・・と下準備に下準備を重ねてまず手始めにプラリーヌを食べました。
「イマイチぴんとこない」
ふっつーな感じがしてしまいました。

そしてこんなツイートを・・・。

 

 

後日、もう大した期待もせずに「お腹すいたからチョコレートでも食べるか」みたいな軽いノリでホワイト(コアントロー)とダークを頂きました。
このホワイトとダークは美味しすぎて「普通」ツイートをしてしまったことを激しく後悔しました・・・lllorz。

私はヘーゼルナッツが好きじゃないので、プラリーヌを食べたときにがっかりしてしまったのですが、このトリュフは間違いなく美味しいです。
特にホワイトは、今まで食べたホワイトチョコの中で一番美味しいと言っても過言ではありません。
トップ・オブ・ホワイトチョコです。

わたしの舌も結構いいかげんだなと反省しながらイヴァン・ヴァレンティンをおいしく頂きました。

]]> http://x1g.overthewell.net/2016/03/%e3%82%a4%e3%83%b4%e3%82%a1%e3%83%b3%e3%83%bb%e3%83%b4%e3%82%a1%e3%83%ac%e3%83%b3%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%b3-%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%82%b3%e3%83%a9%e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%96/feed/ 0 FIKA NYC chocolate – ショコラスクランブル2016 http://x1g.overthewell.net/2016/02/fika-nyc-chocolate-%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%82%b3%e3%83%a9%e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%96%e3%83%ab2016/ http://x1g.overthewell.net/2016/02/fika-nyc-chocolate-%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%82%b3%e3%83%a9%e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%96%e3%83%ab2016/#comments Thu, 18 Feb 2016 04:08:32 +0000 http://x1g.overthewell.net/?p=1163 今年のショコラスクランブルは日本初登場のショコラティエが割りと多く、ついつい買いすぎてしまうラインナップでした。
FIKAも日本発登場ショコラティエの１つで、本店はニューヨークのマンハッタンにあります。

FIKAのチョコレートを買う決め手となったのはジンジャーブレッドというクッキーのような変わった味のトリュフを試食させて頂いたことです。
これがあまりにも美味しかったのでジンジャーブレッドが入った6個入りのトリュフ・ボックスを買いました。

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開けるとこんな感じです。

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ラインナップは左上から右回りに、

  • ブルーベリー
  • エスプレッソ
  • 塩キャラメル
  • ゴートチーズ
  • ピスタチオ
  • ジンジャーブレッド

です。

トリュフの周りにクランチがついているものが半分くらいあるのですが、このクランチの食感がとても良く、チョコレートを引き立てます。
チョコレート自体も舌触り、香り、味のバランスが良くてすごく丁寧に作られている感じがしました。
中でも塩キャラメルとジンジャーブレッドはイチオシです。
ニューヨークからお取り寄せしようかと思ったほどです:(；ﾞﾟ’ωﾟ’):

ラトリエ・デュ・ショコラといい、ニューヨークのショコラティエはハズレが少ないような気がしました。

 

おまけ

上の６つ以外にもこんなラインナップがあります。

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■ FIKA NYC chocolate

  • 住所: 41 W 58th Street 10019 New York
  • 営業時間: 平日 7：00～19：00、土日 9:00〜18:00
  • TEL: 212 832-0022
  • HP: http://www.fikanyc.com/
]]> http://x1g.overthewell.net/2016/02/fika-nyc-chocolate-%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%82%b3%e3%83%a9%e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%96%e3%83%ab2016/feed/ 0 ミッシェル・ショーダン – カカオ・ダイバーシティ2016 http://x1g.overthewell.net/2016/02/%e3%83%9f%e3%83%83%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%ab%e3%83%bb%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%bc%e3%83%80%e3%83%b3-%e3%82%ab%e3%82%ab%e3%82%aa%e3%83%bb%e3%83%80%e3%82%a4%e3%83%90%e3%83%bc%e3%82%b7%e3%83%86/ http://x1g.overthewell.net/2016/02/%e3%83%9f%e3%83%83%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%ab%e3%83%bb%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%bc%e3%83%80%e3%83%b3-%e3%82%ab%e3%82%ab%e3%82%aa%e3%83%bb%e3%83%80%e3%82%a4%e3%83%90%e3%83%bc%e3%82%b7%e3%83%86/#comments Sun, 14 Feb 2016 10:36:55 +0000 http://x1g.overthewell.net/?p=1155 フランス・パリに本店を構えるミッシェル・ショーダン。
日本では二子玉と横浜のみに店舗があります。（銀座店は2013年閉店）

大御所で気にはなっていたのですが、ずっと食していなかったショコラティエ。
今年訪れたカカオ・ダイバーシティに出展があったので、この機会にボンボントリュフ3個入りのショコラアソートとカカオ80%のマシャラを買ってみました。

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カカオ80％のマシャラはパリパリ感とカカオの香りがすごく良かったです。

ただ・・・ショコラアソートは少し残念でした(´・ω・｀)

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私はヘーゼルナッツ系のボンボン・ショコラがあまり好きではないのですが、3個中2個がヘーゼルナッツ系だったので食べた瞬間がっかりしました。
ヘーゼルナッツを割り引いても、全体的にざらっとしていて口溶けが良いタイプではなかったです。
印象としては古き良きヨーロッパのショコラティエという感じでしょうか。
見栄えは良いですしね。

■ ミッシェル・ショーダン Michel Chaudun

  • 住所: 〒158-0094 東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋B1
  • 営業時間: 10：00～20：00
  • TEL: 03-3709-3111
  • HP: http://michel-chaudun.com/
]]> http://x1g.overthewell.net/2016/02/%e3%83%9f%e3%83%83%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%ab%e3%83%bb%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%bc%e3%83%80%e3%83%b3-%e3%82%ab%e3%82%ab%e3%82%aa%e3%83%bb%e3%83%80%e3%82%a4%e3%83%90%e3%83%bc%e3%82%b7%e3%83%86/feed/ 0 Dari K(ダリケー) – ショコラスクランブル2016 http://x1g.overthewell.net/2016/02/dari-k%e3%83%80%e3%83%aa%e3%82%b1%e3%83%bc-%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%82%b3%e3%83%a9%e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%96%e3%83%ab2016/ http://x1g.overthewell.net/2016/02/dari-k%e3%83%80%e3%83%aa%e3%82%b1%e3%83%bc-%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%82%b3%e3%83%a9%e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%96%e3%83%ab2016/#comments Fri, 12 Feb 2016 03:43:12 +0000 http://x1g.overthewell.net/?p=1148 ダリケーは2011年創業の京都発・チョコレートです。
2015年のサロン・ド・ショコラ(パリ)にも出展しています。
お店は京都の２店舗のみで、関東では大変手に入れにくくなっています。

そんなダリケーですが、バレンタインのショコラ・バブル期間中は、関東でも比較的手に入りやすくなります。
私は渋谷のショコラスクランブルで見つけたのでゲットしましたv(￣Д￣)v

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木の箱に入っていて重厚感があります。
３個入りのものにしました。

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味は下記の３つです。

  • プレーン
  • オレンジ
  • シナモン&クローブ

１つ１つが大きめで、すべてガナッシュです（生ちょこみたいなやつ）。

で感想なんですが、プレーンは酸っぱいｗ
オレンジとシナモン＆クローブはスパイシーすぎてインドカレーを食べている気持ちになります。
確かに凡庸とは言いがたい味で、ある意味異彩を放っていました。

コーヒーもそうなんだけど、なんでイマドキのって酸っぱくするんだろう。
チョコは甘くて舌触りが良くてただ溶けていくだけでよいんだけどな。

■ Dari K(ダリケー)

  • 住所: 〒604-8801 京都府京都市中京区今新在家西町22​
  • 営業時間: 10：00～19：00
  • TEL: 075-803-6456
  • HP: http://www.dari-k.com/
]]> http://x1g.overthewell.net/2016/02/dari-k%e3%83%80%e3%83%aa%e3%82%b1%e3%83%bc-%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%82%b3%e3%83%a9%e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%96%e3%83%ab2016/feed/ 0