バランスの良いジャン・フランソワ＠渋谷

x1 — Sun, 07 Sep 2014 03:00:19 +0000

POPEYEのサンドイッチ特集を読んで以来、サンドイッチばかりを食べています。
今日は渋谷マークシティ内にあるブーランジェリー・ジャン・フランソワにやってきました。

ジャン・フランソワは、MOF受賞シェフジャン・フランソワルメルシエさんがプロデュースするブーランジェリーです。

ジャン・フランソワといえば、リボン型のクロワッサンが有名なのですが、

※写真上のがクロワッサン

個人的にはオリーブの入ったパン・ゾリーブとか芋を使ったパン・ティーグルとかのハード系パンが美味しいと思います。

渋谷マークシティのジャンフランソワはイートスペースもあるのですが、

をテイクアウトしました。

まずはバゲットサンドから・・・

出します。

断面はこんな感じ。

モッツァレラチーズとトマトとバゲット、それだけでもすでに美味しいのに、そこに香り高いオリーブオイルと塩で味付けがなされています。
ジャン・フランソワのバゲットはもちもちな上に香り高いので、シンプルな食材の方がパンが活きます。
（↑あくまでパンメイン^^;）

食べきるのがもったいないくらい美味しいサンドイッチでした。

さて・・・次はルヴァン・オ・ゴルゴンゾーラ。

これは焼きたてでした。
私はハチミツ＋チーズが大好きなので、見つけたときは感動でしたヽ(*´∀`)/
が・・・ブルーチーズなので、においが結構強いですw

最後はパン・オ・キャンヌベルジュ。

ライ麦のハード系パンにドライフルーツとくるみが入っています。
クリームチーズがとても合いそうなパンでした。

ジャン・フランソワのパンはどれも卒なくバランスが取れていて、
何を買ってもはずれのないブーランジェリーだと思います。
今度はパン・ゾリーブやパン・ティーグルのレポートを書きます(*´∀`*)b.:ﾟ+♪

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