東京スイーツ日和 Tokyo Sweets Days » コペンハーゲン http://x1g.overthewell.net 東京に限らずおいしいスイーツをたくさん紹介します Thu, 17 Mar 2016 14:22:42 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 押さえておきたいデンマーク・フード＠コペンハーゲン http://x1g.overthewell.net/2014/09/%e6%8a%bc%e3%81%95%e3%81%88%e3%81%a6%e3%81%8a%e3%81%8d%e3%81%9f%e3%81%84%e3%83%87%e3%83%b3%e3%83%9e%e3%83%bc%e3%82%af%e3%83%bb%e3%83%95%e3%83%bc%e3%83%89%ef%bc%a0%e3%82%b3%e3%83%9a%e3%83%b3%e3%83%8f/ http://x1g.overthewell.net/2014/09/%e6%8a%bc%e3%81%95%e3%81%88%e3%81%a6%e3%81%8a%e3%81%8d%e3%81%9f%e3%81%84%e3%83%87%e3%83%b3%e3%83%9e%e3%83%bc%e3%82%af%e3%83%bb%e3%83%95%e3%83%bc%e3%83%89%ef%bc%a0%e3%82%b3%e3%83%9a%e3%83%b3%e3%83%8f/#comments Sat, 27 Sep 2014 09:00:22 +0000 http://x1g.overthewell.net/?p=800 ベーカリーのショーウィンドウには美味しそうなデニッシュが並んでいたり、ホットドッグを食べ歩いている人がいたり、何かと誘惑の多い街コペンハーゲンですが、必食のデンマーク・フードをご紹介します。

■ ホットドッグ

コペンハーゲンの街を歩いていると必ず見るのがホットドッグの食べ歩きです。
ホットドッグのワゴンが至る所にあり、みなさんそこで買っているようです。

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美味しそうな匂いに惹かれて、私も買ってみました(*^^)v

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オーダーするとまずパンが焼かれ、どのソーセージにするか聞かれます。
パンが焼き上がりソーセージを挟むと、ピクルスやオニオンを入れるかとか、ケチャップ・マスタードをかけるかとか、聞いてくれるので少しカスタムできます。

私はすべてたっぷりのせてもらいました。

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物価の高いデンマークでとても助かる、美味しくて安上がりな一品でした。

 

■ フローズン・ヨーグルト

デンマークは寒い国のはずなのですが、なぜかフローズン・ヨーグルトのお店もたくさんあります。
コペンハーゲン中央駅構内にもTasty Frozen Yogurtというフローズン・ヨーグルトのお店があり、気軽に楽しめます。

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ここは、フローズンヨーグルトを入れるのもトッピングをのせるのも全てセルフで行います。

 

まずは好きな味のフローズンヨーグルトいれ・・・

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フルーツやチョコレートなどをトッピングします。

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最後に重量を測ってもらってお金を払います。

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できあがり♪

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クッキーやチョコは、日本人には慣れない味のものが結構あるので、フルーツの方が美味しかったです(‘・_・`)

Tasty Frozen Yogurt

  • 住所: Banegårdspladsen 7 1570 København V, Denmark (København H)
  • 営業時間: 10：00～18：00

 

■ デンマーク伝統料理

最後に、その国に来たからには一度は試したい伝統料理。
私はガイドブックにも載っているPUKというお店にお伺いしました。
おしゃれな建物は、元王室の醸造所でコペンで最も古い建物の一つらしいです。

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お店の外に出ていたメニューに、伝統料理のコースがあることを発見☆彡

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さっそく中に入り、伝統料理のコースをオーダーしました。

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まず出てきたのは、
サワークリームとアクアヴィットに漬けたニシン、サーモンのマリネ、それにフィスクフィレと呼ばれる白身魚のフライ（のり弁によくのっているやつ）です。

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それに２種のパン。

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オープンサンドにしていただきました。

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白身魚のフライは、日本で食べる味と全く一緒なので普通に美味しくいただけます。
サーモンやニシンのサワークリーム漬けも、特に変わった味というわけではありません。
しかし！
量が多いので途中で飽きてきてしまいました^^;

気を取り直して・・・次のプレートは、皮付きのローストポーク、レバーのパテ、赤カブの酢漬けと色々チーズでした。

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「皮付きローストポークは、カリカリになった皮を楽しむのよ」とお店の方が教えてくれました。
実際、皮はあまり好きではない私も、このカリカリ皮は美味しく感じました。

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実は普段そんなに肉食じゃないので、チーズが一番美味しく感じました^^;

デンマークの伝統料理は食べやすいのですが、北欧の方々の大きな体を支えるだけあって量が尋常じゃなく多いのが問題でした。
これなら１ヶ月あれば１０kg太れるなあ・・・（ーー；）
しかし、日本人の口にあう食べ物が多いので、ぜひ一度お試しいただきたいです！

PUK

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パン文化のヨーロッパの中でも北欧のデニッシュは美味しくて有名です。
コペンハーゲンで美味しかったシナモンロールをご紹介します。

■ LAGKAGEHUSETのシナモンロール

ラオケフーセと読むらしいです。
ベーカリー・チェーンなのですが、エスプレッソやラテも提供していてイートスペースもあります。

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ベーカリーチェーンだけあってデニッシュがとても充実しています。
特にシナモンロールはとても目を魅かれます。

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サンドイッチも豊富です。

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奥が定番のシナモンロール、手前がチョコレート・シナモンロール。
コーヒーの味はまあまあでしたが、シナモンロールとかサンドイッチはとても美味しいです。

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・LAGKAGEHUSET

  • 住所: Vesterbrogade 4A, 1620 København, Denmark
  • 営業時間: 7：30～18：30
  • TEL: +45 33 11 36 07
  • HP: http://www.lagkagehuset.dk/

 

■ Meyers Bageriのシナモンロール

コペンハーゲン一美味しいと評判マイヤーズベアリのシナモンロール。

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シナモンロールはもちろんですが、他にも美味しそうなパンが並んでいて目移りしてしまいます。

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ヘルシーなグラノーラがのったヨーグルト。

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デンマークは乳製品がすごく美味しいのです。

 

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シナモンロールはどっしりずっしりしていて、デブ大満足な一品です。

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コペンハーゲン一美味しい、と言われるだけあって、本当に美味しいです。
シナモンが良く効いたペストリーが練り込んであって、デニッシュなのに油の嫌みを感じないのです。
どっしりずっしりで、一個たべきるのが大変なくらいなのですが、また食べたい。。。(ﾉ´∀｀*)

ビスコッティも美味しかったな♪

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・Meyers Bageri Store Kongensgade Sommeråbningstider

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そんなカフェの国デンマークで絶対に押さえておきたいカフェ３つです。

■ 1. ESTATE COFEE

ESTATE COFEEはコペンハーゲン中央駅近くにあります。
世界バリスタチャンピオン（2006年、Klaus Thomsen）を輩出したカフェです。

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朝早くから、イートインのお客さんもテイクアウトのお客さんもひっきりなしに訪れているようでした。

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カプチーノ。

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すごく良い香り。
苦み重視の人にオススメしたい味。

 

パン。

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実はここで出されるパンはMayers Bageriのパンなのです。
一見とても素朴なパンなのですがもちもち且つ噛めば噛むほど味の出るパンでした。
時間帯によって焼き上がるパンが違っているようです。

 

・Estate Coffee

  • 住所: Gammel Kongevej 1, 1610 København, Denmark
  • 営業時間: 7：30～20：00
  • TEL: +45 38 11 12 11
  • HP: http://chokocom.com/kaffe-2

 

■ 2. COFFEE COLLECTIVE

Nørreport近くのマーケット、Torvehallerne（トーブハレヌ）他コペンハーゲン内に３店舗あります。

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元ESTATE COFFEEで2006年バリスタチャンピオンのKlaus Thomsenが仲間ととものに設立したカフェです。

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ここのラテを頂いた時は、本当にものが違うと感じました。
個人的にはコペンハーゲンで一番好きなコーヒーです。

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コペンハーゲンに来たら必飲です。

 

・Coffee Collective

  • 住所: Vendersgade 6D, 1363 København, Denmark
  • 営業時間: 月〜金: 7：00～20：00、土日: 8:00〜18:00
  • HP: http://coffeecollective.dk/

 

■ 3. Baresso Coffee

Baresso Coffeeはコペンハーゲンだけで１０店舗以上あるチェーンのカフェです。
コペンハーゲン空港内にもあって、コペンにきたら一度は目にするカフェだと思います。

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が・・・侮るなかれ、です。
日本のチェーン店とは一線を画す味です。

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私がオーダーしたのはラテですが、エスプレッソがしっかりしているだけでなく、恐らく使っているミルクも美味しいんですよねー。

 

・Baresso Coffee

  • 住所: Ved Vesterport 4 1612 København V, Denmark
  • 営業時間: 月〜土: 7：00～21：30、日: 10:00〜19:00
  • TEL: +45 33 33 90 07
  • HP: http://baresso.com/

 

 

いかがでしたでしょうか。
デンマークのコーヒーは本当に美味しくて、ベーカリーなどで出てくるコーヒーでさえ相当な味でした。
その中でもやはりCOFFEE COLLECTIVのコーヒーは抜けていて、
私はここのコーヒーを飲むためだけにでももう一度コペンハーゲンに行きたいと思っています(*´∀`*)

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